Torta Quatro Queijos
Por Wennia Galdino
Ingredientes:
- Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de margarina
- 3 colheres de óleo
- 1 xícara de leite frio
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- Recheio:
- 200g de mussarela
- 200g de queijo prato
- 3 xícaras de leite
- ½ xícara de creme de leite
- 3 colheres de requeijão
- 1 pitada de noz moscada
- Sal (se necessário)
- 1 colher de margarina
- 3 colheres de queijo ralado
- 4 colheres de amido de milho
- Gema para pincelar
Detalhes
Complexidade: Difícil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
Numa tigela coloca-se a margarina, o óleo, o sal, o açúcar e a farinha de trigo, e aos poucos vai acrescentando o leite até formar uma massa homogênea que desgrude da mão (coloca a massa para repousar).
Etapa 2
Recheio:
A parte coloque o amido e um pouco de leite numa tigela. Numa panela coloca a margarina, o sal e o restante do leite, o amido já umedecido anteriormente, o creme de leite, o requeijão, a noz moscada (deixa o molho engrossar).
Etapa 3
Montagem:
Forra a forma com a massa (metade da massa) e vai colocando as camadas de queijo intercalando com o molho por cima, cobrem com uma camada de massa já amassada no rolo. (pincela com a gema do ovo e coloca pra dourar no forno).
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