Musse de chocolate

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 250 g de chocolate amargo ou meio amargo ou branco
  • - 5 Ovos
  • - 200 g de manteiga sem sal
  • - 100 g de açúcar
  • - 1 gota de baunilha (opcional)

Preparação:

Etapa 1

- No banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga.

- Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar, na batedeira, até obter um creme bem claro.

- Quando a manteiga e o chocolate estiverem bem incorporados, despeje-os nas gemas sem parar a batedeira.

- Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes.

Etapa 2

- Em uma vasilha grande, junte as claras em neve à mistura de chocolate com gemas e mexa com uma colher de pau.

Etapa 3

- Despeje a musse em uma saladeira grande e deixe na geladeira por, no mínimo, 2 horas.

- Não cubra com filme plástico, para evitar a condensação de água. Sirva bem gelada.

Etapa 4

Você pode colocar raspas de chocolate por cima para enfeitar e dar um gosto a mais.

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