Quibe cru
Por MarineFiaux
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Ingredientes:
- - 770 g de patinho moido, hipergelado;
- - 215 g de triguilho lavado;
- - 20 g de sal;
- - 3 pedrinhas de gelo.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Deixe o triguilho de molho em água quente por 30'.
Deixe-o esfriar
Etapa 2
Moa 2 vezes a carne com os ingredientes restante, incluindo o gelo.
Coloque em uma travessa e decore com hortelã picada, cebola picada, cebolinha picada e azeite.
Como eu tinha amêndoas e folhas de hortelã, esta foi a minha escolha para a decoração.
Sirva a seguir.
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