- Fácil
- 40 min.
- Moderado
Ingredientes:
- ½kg Filé de Pescada temperado com sal e alho a gosto
- 2 claras em neve
- 2 gemas
- Tempero baiano, sal, queijo parmesão ralado a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Fubá para empanar
- óleo para fritar
Preparação:
Etapa 1
Modo de Preparo: Peixe
Tempere os filés com alho e sal passe na farinha de trigo e reserve.
Bata as claras em neve, depois adicione as gemas delicadamente e os temperos a gosto.
Em seguida passe os filés no ovo e no Fubá.
Leve para fritar até dourar, depois coloque os filés em um refratário com papel guardanapo para sugar todo óleo e reserve.
Etapa 2
Molho
Ingredientes:
½ kg Camarão limpo
½ sachê de molho de Tomate
azeite, alho, cebola, salsinha, sal e tempero pronto e tempero baiano a gosto
Modo de Preparo: Molho
Escalde os camarões em água fervendo depois escorra água reserve.
Em uma panela coloque o azeite, alho e cebola deixe da uma leve mochada e acrescente os camarões misture tudo e depois acrescente os temperos a gosto e por ultimo o molho deixe apurar um pouco e desligue o fogo.
Montagem:
Coloque os filés em um refratário e regue com o molho, sirva com arroz branco.
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