Salada de Berinjela de Panela de Pressão

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 berinjelas cortadas grosseiramente
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xicara de uva passas
  • azeitona a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • sal a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de azeite
  • 2 colheres de vinagre

Preparação:

Etapa 1

Junte tudo na panela de pressão sem água e sem refogar. Tampe, quando a panela começar a chiar conte 1 minuto e desligue. Deixe sair o ar completamente sozinho e leve à geladeira por 2 horas.

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