Pavê prestígio

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Creme de coco:
  • . 2 xícaras (chá) de leite
  • . 1 vidro (200 g) de leite de coco
  • . 1 xícara (chá) de açúcar
  • . 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • . ½ xícara (chá) de coco ralado
  • Creme de chocolate:
  • . 200 g de chocolate ao leite picado
  • . 1 caixa (220 g) de creme de leite
  • . 3 claras em neve
  • . 1 pacote de biscoito maisena
  • . ½ xícara (chá) de leite
  • . 1 colher (sopa) de achocolatado
  • . ½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar

Preparação:

Etapa 1

Creme de coco: Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco e reserve.
Creme de chocolate: Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos. Misture bem até ficar homogêneo. Espere esfriar e misture as claras em neve.

Etapa 2

Montagem: Em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas. Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos.

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