Coxinha

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 xícaras (sopa) de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo batido
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 3 xícaras (chá) de recheio a gosto

Preparação:

Etapa 1

Misture o leite, o sal, a margarina e o tablete de caldo em uma panela e leve ao fogo. Quando o leite começar a ferver, tire a panela do fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez, mexa rapidamente para não empelotar. Leve novamente ao fogo brando, mexendo sempre até formar uma bola. Deixe amornar e acrescente o ovo batido, misture bem até a massa ficar homogênea.
Modele as coxinhas, se quiser pode passar na farinha de rosca.

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Se você quiser fazer coxinha de mandioca, na mesma massa após cozida é só acrescentar na mesma proporção mandioca cozida e bem amassada.

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