Pescada ao molho vermelho

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Retirado do site Ajnomoto

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  • 4
  • Médio
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 6 filés de pescada do sul (400 g)
  • 2 sachês de HONDASHI®
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados (500 g)
  • 12 azeitonas verdes picadas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • meia xícara (chá) de água (100 ml)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela, coloque os filés de peixe e 1 sachê de HONDASHI®, e deixe tomar gosto por 10 minutos.
Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente o tomate, a azeitona, o vinagre e o HONDASHI® restante, e cozinhe por 5 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
Adicione a água e os filés, e cozinhe, em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
Junte o cheiro-verde, misture delicadamente e retire do fogo.
Sirva em seguida.

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Sirva acompanhado de arroz branco e batatas assadas.

Substitua as pescadas do sul pela mesma quantidade de pescada branca.

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