Sonho assado

Por

Receita de Maria Oliveira

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  • Médio
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Massa
  • 4 tabletes de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • Recheio
  • 6 xícaras (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 5 gemas
  • 5 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • Cobertura
  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Preparação:

Etapa 1

Dissolva os tabletes de fermento biológico na água morna.
Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos aproximadamente.
Enquanto isso leve os ingredientes do recheio ao fogo médio até levantar fervura.
Deixe esfriar.
Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada até a espessura de 2cm.
Corte em rodelas com a boca de um copo e coloque numa forma levemente untada com óleo.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
Corte na lateral e aplique o recheio com o auxílio de um saco de confeitar com bico pequeno.
Passe o sonho na margarina derretida, escorra o excesso e polvilhe com açúcar.

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Se preferir, recheie com doce de leite, goiabada, brigadeiro ou geléia de frutas.

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