Flan de maracujá com calda de framboesa

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  • 9
  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • Flan:
  • 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá (400g)
  • 1 caixa de creme de leite (200ml)
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24g)
  • 1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
  • 6 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (90ml)
  • CALDA:
  • ½ xícara (chá) de framboesa congelada (80g)
  • 3 colheres (sopa) de União Refinado (60g)

Preparação:

Etapa 1

Preparo:

Flan:
1- No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água. Coe, descarte as sementes e volte o suco ao liquidificador.
2 - Adicione o açúcar, o creme de leite e a gelatina ainda quente e, previamente hidratada na água e derretida em banho-maria.
3 - Despeje nas fôrmas untadas com óleo e passadas na água.
4 - Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Etapa 2

CALDA:
1 - Leve ao fogo baixo a framboesa com o açúcar e, cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um doce cremoso.

Etapa 3

Finalização:
Desenforme e sirva com a calda de framboesa.

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1- Utilize a calda fria ou gelada.
2 - Se preferir mude a frambroesa por morangos ou amoras .

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