Dorayaki de Creme

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • 6 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 copo(s) de açúcar
  • 2 copo(s) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 copo(s) de leite
  • 1 colher(es) (chá) de saquê mirim
  • Recheio
  • 3 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 lata(s) de leite
  • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Preparação:

Etapa 1

Massa

Misture a margarina com as 3 gemasAcrescente os demais ingredientes e misture bem. Finalize com as clarasem neveapenas incorporando-as à massa (mexendo levemente para a massa ficar aerada).
Frite em uma frigideira pequena, bem quente e antiaderente como se fossem pequenas panquecas.
Recheio

Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter a consistência de um creme firme. Deixe esfriar.
Recheie as panquecas, dobre-as ao meio e sirva!

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