- 200
- Médio
- 100 min.
- 120 min.
- Moderado
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de água com caldo de galinha ou carne
- 1 colher de sopa de salsa desidratada
- Margarina para untar
- 1 colher de sopa de sal
- 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- Recheio a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- 1 ovo batido com 1 copo de leite
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela coloque o leite, água caldo carne ou galinha, sal e deixe ferver
Etapa 2
De uma só vez coloque a farinha de trigo e mexa até incorporar bem, mexa mais por alguns minutos para que cozinhe bem o trigo e não deixe grudar no fundo, para isso tenha paciência em mexer
Etapa 3
Coloque a massa da panela numa superfície (mármore ou granito) limpa e untada com margarina e com a massa ainda quente coloque a salsa, sove com as mãos untadas até que ela fique lisinha e sem grumos, reserve a massa cobrindo com filme plástico e se não for usar de imediato coloque na geladeira bem embalada para não ressecar
Etapa 4
Com as mãos untadas e limpas, pegue pequenas porções de massa e modele, recheie como preferir, empane na mistura de ovo com leite e passe na farinha de rosca para fritar
Etapa 5
Frite em óleo quente em pequenas quantidades, coloque sobre papel absorvente e sirva
com esta massa pode fazer risólis, coxinha, bolinha de queijo, surpresinha de salsicha e outros.
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Bolo de cenoura 4.1/5 (702 Votos) -
Coxinha de Mandioca 4.5/5 (184 Votos)
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Quiche Lorraine 4.4/5 (454 Votos) -
Bolinhas de queijo crocantes 4.2/5 (30 Votos)