Bolo de cenoura com ganash

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FÁCIL E NUTRITIVO PARA O LANCHE DA TARDE

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  • Fácil
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Ingredientes:
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias em cubos
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Ingredientes da cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Ganash
  • 2 ½ xícaras de chocolate picado
  • 1 xícara de creme de leite

Preparação:

Etapa 1

Modo de preparo:
Bater no liquidificador primeiro os ovos e o óleo, acrescentar a cenoura e o açúcar, bater bem.
Depois numa tigela, colocar a farinha.
Adicionar o fermento e misturar lentamente.
Assar em forno pré- aquecido (l80ºC) por 40 minutos.

Etapa 2

Cobertura
Numa panela, misturar todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

Etapa 3

Ganash
Aquecer o creme de leite e misturar com o chocolate. Misturar até ficar homogêneo.
Rechear o bolo com a ganash e colocar a cobertura.

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