Empada de leite condensado

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Aqui a simplicidade dá o tom.

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • - 2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 3 colheres (das de sopa) de açúcar;
  • - 100 g de manteiga ou margarina;
  • - 1/2 colher (das de café) de bicarbonato de sodio;
  • - 1 lata ou caixinha de leite condensado.

Preparação:

Etapa 1

Coloque a farinha, o açúcar, a margarina e o bicarbonato.
Misture e amasse até obter uma massa homogenea.
Forre as forminhas de empada, sem untá-las.
Despeje o leite condensado cru em cada empada, sem chegar até a borda.
Leve para gelar por 1 hora, para que o bicarbonato perca o poder de fermento, restando apenas o poder de dar crocancia à massa.
Preaqueça o forno bem quente e asse as empadinhas até dourarem e o leite condensado começar a caramelizar. Cerca de 30' a 40'.

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Se gostar, misture farinha de castanha de caju ou de nozes ao leite condensado.

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