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Ingredientes:
- Leite de coco: 300 ml
- Água: 300 ml
- Açúcar: 1 kg
- Manteiga: 10 g
- Vinagre: 1 colher (chá)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, coloque o leite de coco, a água e o açúcar. Mexa bem e espere ferver.
Etapa 2
Quando começar a ferver, adicione o vinagre e a manteiga para a mistura não açucarar.
Etapa 3
Espere chegar ao ponto de caramelo.
Etapa 4
Despeje a mistura em uma folha de silicone e deixe esfriar alguns minutos para não queimar a mão.
Etapa 5
Trabalhe a massa da bala, puxando-a bastante.
Etapa 6
Quando estiver opaca, corte pequenos quadrados com uma tesoura.
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