Carne ao Molho de Hortelã

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  • 4
  • Médio
  • 60 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 pedaço de filé mignon (cerca de 800 g)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de Tempero Completo com Pimenta Castelo
  • 3/4 de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 xícaras de folhas de hortelã bem picadas
  • 1/2 xícara de Vinagre de Álcool com Aroma de Hortelã Castelo
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Preparação:

Etapa 1

Besunte toda a carne com o Tempero Completo com Pimenta Castelo e amarre-a com um barbante. Em uma panela, derreta a margarina com 2 colheres (sopa) de azeite e refogue uniformemente a carne em fogo alto. Regue com o vinho e deixe-o evaporar. Em fogo baixo, deixe a carne cozinhar, regando de vez em quando com o molho do cozimento e água quente o quanto for necessário.

Etapa 2

Enquanto isso, coloque a hortelã em uma tigela, junte o azeite restante, o Vinagre de Álcool com Aroma de Hortelã, o açúcar e misture bem.

Etapa 3

Quando o filé estiver cozido, desamarre-o, corte em fatias e leve-o à mesa acompanhado do molho de hortelã, servido a parte.

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