Bolo de cenoura com cobertura de chocolate e leite condensado

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  • 14
  • Fácil
  • 5 min.
  • 20 min.
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 2 Cenouras cortadas em pedaços pequenos
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) rasa de óleo
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • Farinha de trigo até dar ponto
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para a cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparação:

Etapa 1

Para fazer a massa, bata as cenouras com os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata mais. Acrescente a farinha aos poucos até dar ponto cremoso á masa, por último acrescente o fermento. Leve para uma forma untada e enfarinhada e asse em temperatura média.
Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sempre para não grudar. Quando começar a soltar do fundo da panela, tire do fogo e despeje sobre o bolo. Espere esfriar e sirva.

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Bata primeiramente a cenoura com o óleo e os ovos para tritura-la bem, depois acrescente os demais ingredientes. Se desejar, depois de assado acrescente uma cobertura de chocolate.

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