Lasanha de Berinjela

Por

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  • 4
  • Fácil
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de berinjela
  • 250 g de carne moída
  • 1 cebola média cortada em cubinhos
  • 520 g polpa de tomate
  • 1 copo água
  • sal
  • 200 g queijo fresco cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado

Preparação:

Etapa 1

Descasque a berinjela, corte em fatias e cozinhar em água com sal por aproximadamente 4 minutos.

Etapa 2

Refogue a carne moída com cebola, acrescente a polpa de tomate e a água. Deixe no fogo até apurar.

Etapa 3

Coloque sal a gosto e monte a lasanha em forma média.

Etapa 4

Coloque um pouco de molho e arrume camadas de berinjela intercaladas com queijo fresco, regando sempre com molho.

Etapa 5

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno quente por aproximadamente 5 minutos.

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