Nogado

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Nogado. Conheça nossa receita.

Mestre Cuquinha comenta

  • 12
  • Médio
  • 80 min.
  • 45 min.
  • 180 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 c. sopa de azeite
  • Farinha q.b.
  • ¼ de litro de mel

Preparação:

Etapa 1

Apanhe, lave e seque as folhas de laranjeira. Reserve.

Etapa 2

Parta os ovos numa tigela e deite farinha até os ovos aceitarem. Envolva tudo, formando uma bola. Deite o azeite e amasse até este ser absorvido. Amasse até a massa ficar tenra e convenientemente ligada.

Etapa 3

Molde a massa em rolos e corte em bocados de 1 cm. Coloque-os em cima de uma toalha de pano, tape-os e deixe levedar por algumas horas.

Etapa 4

Num tacho junte o mel e deixe levantar fervura. Frite os pequenos bocados de massa no mel e disponha-os nas folhas de laranjeira.

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