Pudim de Coco fresco

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 400grs de coco ralado fresco
  • 1 litro de leite
  • 6 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Preparação:

Etapa 1

Em uma forma de oco no meio despeje a açúcar e caramelise-a em fogo baixo e reserve.Coloque todos os demais ingredientes no liquidificador e bata por 4 minutos,quando a mistura estiver bem homogenia,despeje na forma e asse em banho Maria,em fogo alto por 50 minutos ou até que fique bem consistente.Depois de assado leve a geladeira ainda na forma e deixe gelar por três horas,em seguida desenforme e é só servir.

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