Pirão de Frutos do Mar

Por

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  • 4
  • Médio
  • 30 min.
  • 20 min.
  • 50 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 litro de água
  • 300g de berbigão
  • 300g de marisco
  • 300g de camarão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadaver vídeo
  • 600g de farinha de mandioca
  • 3 dentes de alho picadover vídeo
  • tempero verde a gosto
  • colorau a gosto sal e cominho a gosto

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela (de barro, de preferência) coloque azeite e refogue a cebola e o alho por cinco minutos.

Etapa 2

Após refogados, coloque o marisco, o berbigão e o camarãover vídeo e refogue por mais cinco minutos.
Em seguida, coloque a água e o colorau, deixando a água bem vermelha.
Coloque o sal e o cominho a gosto, mexa bem e espere começar a ferver.

Etapa 3

Quando estiver no começo da fervura, coloque em fogo baixo e, com o auxílio de um garfo, despeje a farinha e continue mexendo até que fique com a consistência de pirão.
Quando o pirão estiver bem consistente, adicione o tempero verde e mexa bem.
Está pronto o pirão de frutos do mar.

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Pode ser servido com arroz branco e peixe frito.

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