Bolinho de Casca de Batata
Por bruna neves
Ingredientes:
- 2 Xícaras (chá) casca de batata cozidas e batidas
- 2 Colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 Xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 Ovos
- 1 Colher (sobremesa) de sal
- 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ferva as cascas de batata e bata no liquidificador.
Etapa 2
Coloque a massa numa tigela, acrescente os ovos, a farinha, o sal e o fermento e misture bem.
Etapa 3
Aqueça bem o óleo e vá fritando os bolinhos as colheradas.
A batata é rica em carboidratos, portanto grande fonte de energia.
Contém sais minerais, vitamina C e vitaminas do Complexo B, em
pequenas quantidades. Esses nutrientes podem perder-se no cozimento.
Para evitar que isso aconteça aconselha-se lavar as batatas para retirar a sujidade e sem descascá-las ou cortá-las levar ao fogo com água
suficiente para cobri-las, até cozinharem completamente.
O suco de batatas cruas, tomado em jejum, combate úlceras do
estômago, duodeno e intestino.
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