Bolinho de arroz assado

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Cheiro verde picado
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Montagem
  • Óleo para untar
  • 1 gema de ovo
  • Queijo parmesão ralado
  • Ingredientes opcionais
  • Carne seca desfiada
  • Frango desfiado
  • Atum ralado e escorrido
  • Legumes ralados ou bem picados
  • Tomates seco
  • Azeitonas
  • Queijo muçarela
  • Provolone ou meia cura.

Preparação:

Etapa 1

Bata no liquidificador metade do arroz, o leite, o azeite e o ovo. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente todos os outros ingredientes.
Obs.: É neste momento que se quiser acrescente os ingredientes opcionais,

Etapa 2

Misture tudo muito bem, dê o formato com as mãos ou utilizando duas colheres. Pincele com a gema de ovo e polvilhe o queijo, asse na assadeira que foi previamente untada com um fio de óleo em forno pré aquecido, a 180°/200° por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem dourados.

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