Bolo de cenoura em camadas

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos inteiros
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 ½ xicaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ¾ xicara (chá) de óleo
  • Recheio
  • 1 caixa de creme de leite
  • 150 g de chocolate meio amargo (chocolate em barra)
  • Cobertura
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 4 colheres (sopa) de cacau

Preparação:

Etapa 1

Massa
Bater no liquidificador, a cenoura ( picada ), os ovos e o óleo , até ficar um creme espesso. Coloque numa tigela e acrescente o açúcar (peneirado ), aos poucos e mexa. Em seguida, coloque a farinha (peneirada ) aos poucos e mexa. Por último, coloque o fermento e o bicarbonato e misture suavemente . Coloque em uma forma untada . Coloque no forno (já pré aquecido ), a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos. Ao final, verifique se já está assado , com o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar antes de tirar da forma.

Etapa 2

Recheio
Derreta o chocolate ( já picado ), no micro-ondas, por aproximadamente 45 segundos. Retire e verifique se já está derretido. Se não estiver totalmente derretido, deixe por mais 20 segundos . Deixe esfriar por cerca de 5 minutos . Acrescente o creme de leite, o leite e mexa até ficar um creme . Reserve.

Etapa 3

Cobertura
Colocar numa panela, em fogo baixo, por 2 minutos.

Etapa 4

Montagem
Corte o bolo em três camadas. E intercale com o recheio. A cobertura pode ser colocada sobre o bolo inteiro ou pode ser colocada em pedaços individuais na hora de servir

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