Vaca atolada mineira

Por

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  • Médio
  • 60 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • kg de costela de vaca
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 5 tomates descascados, picados sem sementes
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 3 cebolinhas verdes picadas
  • 1 cubinho de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

Preparação:

Etapa 1

Misture as costelas com a cebola e o alho.
Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem.

Etapa 2

Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne.
Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe.

Etapa 3

Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.

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fica maravilhoso se da uma misturada pro caldo ficar mais grosso

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