Filés de Merluza ao molho

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Fácil receita que aprendi com a minha avó, uma delicia e super prático.

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Ingredientes:

  • 6 Filés de Merluza (Cação ou pescada)
  • 1 Cebola cortada em rodelas
  • 3 Dentes de alho picadinhos
  • 2 Batatas cortadas em rodelas
  • 1 Tomate em rodelas
  • 1/2 Pimentão picadinho
  • Cheiro verde a gosto (Salsinha e cebolinha)
  • Azeitonas picadinhas a gosto
  • Água filtrada se necessário
  • Sal
  • 1 Fio de óleo ou azeite
  • 1/2 Xicara de molho de tomate

Preparação:

Etapa 1

Em uma frigideira grande, com o fogo desligado, coloque o óleo ou o azeite, em camadas acrescente os filés de merluza já temperados com sal, o alho, a cebola em rodelas, o pimentão, os tomates, salpique sal a gosto. Ligue o fogo e tampa a frigideira até que o peixe solte um pouco de água cerca de 5 minutos.
Acrescente as rodelas de batatas e acrescente o molho de tomate, caso seja necessário acrescente água filtrada até cobrir ligeiramente as batatas.
Deixe cozinhar com a tampa fechada por uns 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas, verifique sempre se o molho não evaporou, caso evapore acrescente mais água e molho de tomate.
Ao final do cozimento, salpique as azeitonas e o cheiro verde!
E está pronto, sirva com arroz branco e bom apetite!

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