Sopinha de Feijão com macarrão de conchinha

Por

Receita que marcou nossa infância!

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • sobras de feijão temperado (cerca de uns 600ml), batido no liquidificador
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • água o necessário
  • 1 copo (requeijão) de macarrão, tipo "Conchinha"

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola, o alho e o caldo de carne. Coloque no liquidificador o feijão no seu caldo e bata bem até formar um creme. Acrescente o creme de feijão, mexendo muito bem. Se estiver muito espesso acrescente água quente, sempre mexendo, até encontrar o ponto que mais lhe agrade. Coloque pimenta-do-reino e misture bem.
Aqueça oleo em uma panela grande e funda, refogue o alho, a cebola e o bacon.
Coloque o caldo de feijão, acrescente um pouco de água e tempere com sal a gosto, quando levantar fervura acrescente o macarrão e deixe cozinhar em fogo brando.
Sirva em seguida com torradas.

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