Sarapatel mineiro

Por

Prato típico dos Mineiros e nordestinos, prato calórico porém muito saboroso.

View complete recipe

  • 7
  • Médio
  • 30 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2 kg de sarapatel
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão pequeno
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 4 dentes de alho amassado
  • 1 maço de quoentro
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de cominho e pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de coloral
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Sal a gosto
  • Suco de um limão
  • 2 colheres de vinagre

Preparação:

Etapa 1

Corte o sarapatel em cubinhos pequenos, ponha em uma panela e leve ao fogo,
Para escaldar junto com o suco do limão e o vinagre

Etapa 2

Retire do fogo e escorra, passe em água corrente.

Etapa 3

Em uma panela despeje o sarapatele todos os ingredientes um pouco de banha de porco ou Óleo de soja, leve ao fogo para refogar por 15 minutos.

Etapa 4

Depois coloque 400 ml de água e deixe cozinhar por 30 minutos, acrescente sal a gosto

View complete recipe

Obs: sarapatel é feito com as víceras do porco (miúdos do porco.)

Sirva quente com Arroz branco e farofa. ou Arroz branco e Vinagrete.

Sugestões

Sugestões