Panquecas americanas fáceis 

Etapa 1

Comece por juntar a farinha, o sal, o açúcar e o fermento e mexa.
À parte meça o leite, adicione a essência de baunilha e os ovos, e bata bem a mistura.
Deite a mistura do leite em cima da mistura da farinha, e misture (mas mal, para obter uma massa cheia de grumos e mal misturada, apenas o suficiente para criar uma massa).
Derreta a manteiga no micro-ondas ou no fogão e deite esta sobre a mistura, e mais uma vez dê só umas voltas com a colher de pau, não é preciso misturar bem, quanto mais mal misturado, melhor!
Numa frigideira grande e anti-aderente, ponha um fio de óleo e meia colher de sopa de manteiga, deixe derreter, ligue o fogão em médio (podendo, depois de fazer a primeira, baixar ou aumentar o lume).
Quando tiver derretido, use um pedaço de papel absorvente de cozinha e limpe a frigideira, assim fica com a frigideira bem oleada mas sem excesso, depois use esse mesmo papel para olear a frigideira entre panquecas.
Deite uma concha de massa na frigideira e garanta que esta se espalha por igual, depois deixe cozinhar, quando começar a ver a massa borbulhar está na altura de virar.
Use uma espátula para ajudar e cozinhe a outra parte até ficar bem dourada, depois tire-a, volta a olear com o papel absorvente e repita até já não ter mais massa.

Dica: Podem ser servidas com mel, fruta, frutos secos, geleias, entre outros.