Bolo de banana caramelada

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Receita sem glúten e sem lactose

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Bolo de banana caramelada. Conheça nossa receita.

Mestre Cuquinha comenta

  • Fácil
  • 25 min.
  • 20 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • 3 ovos
  • 1 xíc de açúcar
  • 1 xíc de farinha de arroz
  • 1 xíc. de amido de milho,
  • 1 banana
  • 1/2 xíc de óleo
  • 1 CS de fermento químico em pó
  • Cobertura:
  • 1 xíc de açúcar
  • 1 xíc de água
  • 3 bananas
  • canela em pó para polvilhar.

Preparação:

Etapa 1

Em uma panelinha leve o açúcar ao fogo, deixando desmanchar e pegar cor.
Quando estiver dourado acrescentar a água lentamente para não saltar.
Deixe ferver por 8 min.Fica uma calda fina. Enquanto a calda ferve, forre uma assadeira com as bananas cortadas em rodelas. Polvilhe a canela e despeje a calda acima.Reserve.

Etapa 2

Preparo da massa:
Separe as claras e reserve. Bata uma gemada bem fofa, acrescente a banana e amasse misturando bem. Acrescente todos os outros ingredientes, deixando por último as claras em neve que deve ser misturada delicadamente.
Despeje a massa por cima da calda e leve ao forno pré aquecido 180° por 30 min. aproximadamente. Faça o teste do palito...deve sair sequinho.
Tire do forno e desenforme em um prato grande pois a calda cai por cima do bolo.

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