Doce de leite ninho modelado
Por Lilly moraes
Ingredientes:
- 1 lata de leite ninho fortificado (não use o ninho fases)
- a mesma medida (deixando 3 dedos da borda) da lata de leite ninho de açúcar refinado (aproximadamente 500g)
- 100 ml de leite de coco light (a massa fica menos gordurosa)
- corantes de alimento tipo gel nas cores desejadas (eu particularmente gosto dos corantes da marca mix)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misture o leite ninho e o açúcar em uma travessa
Acrescente o leite de coco aos poucos e amasse com as mãos até dissolver por completo os ingredientes e não ter pelotas de leite ninho na massa
Nesse momento, vai dar a impressão de que a massa não vai dar certo
É assim mesmo, continue amassando e não coloque mais do que 100ml de leite de coco, se não a massa fica muito mole e na hora de modelar, ela espalha, não fica na forma desejada
O ponto da massa é o de massinha, soltando da mão
Divida a massa em pequenas porções
Com a ajuda de um palito de dente, passe um pouco do corante na massa e modele nas formas desejadas
O rendimento vai depender do tamanho dos docinhos moldados
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