Salsa Calabrese

Por

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  • 5
  • Fácil
  • 45 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de tomate maduro picado
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 250 gramas de linguiça calabresa defumada picadinha
  • 1 colher (chá) de sementes de erva doce
  • 2 colheres (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de salsa picada
  • Manjericão à gosto
  • Sal e pimenta do reino à gosto

Preparação:

Etapa 1

Ferva o tomate com o alho, a cebola, o sal e a pimenta em 500 ML de água por 15 minutos em fogo médio.

Etapa 2

Bata no liquidificador ou passe na peneira o molho fervido.
Reserve.

Etapa 3

Em uma panela coloque margarina e frite as sementes de erva doce, junte a linguiça, e deixe dourar, acrescente o molho batido, junte a azeitona e deixe ferver em fogo baixo até ficar consistente.

Etapa 4

Desligue e adicione a salsa com o manjericão e sirva em seguida.

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