Bolo de mandioca da Vovó

Por

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  • Médio
  • 15 min.
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 3 xícaras de chá de mandioca crua e ralada
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga
  • 3 ovos
  • ½ xícara de chá de queijo ralado
  • 2 colheres de chá de sal
  • ½ xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Preparação:

Etapa 1

Para a mandioca, ralar em um ralador e depois espremer em um pano de prato limpo para que saia todo o leite.

Etapa 2

No pano, você terá um "bolo", esfarelar bem a mandioca para soltar os pedacinhos.

Etapa 3

Numa vasilha, misturar o todos os ingredientes menos o fermento e as claras em neve.

Etapa 4

Com delicadeza, misturar as claras batidas em neve e o fermento à mistura do bolo.

Etapa 5

Untar e polvilhar uma forma, despejar a massa.

Etapa 6

Assar em forno a 180°C por quarenta minutos.

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