Farofinha de banana da terra

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Essa farofa de banana da terra não poderia ser mais brasileira, ainda leva coco ralado e pimenta dedo de moça, está esperando o que pra experimentar?

Mestre Cuquinha comenta

  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de mandioca
  • 50 gramas de coco ralado fresco
  • 3 bananas da terra bem maduras fatiadas
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebolas cortadas em cubinhos
  • 1/4 de pimenta pequena dedo de moça picadinha
  • Salsinha picada e sal a gosto

Preparação:

Etapa 1

Pegar uma frigideira grande e aquecer a manteiga.

Etapa 2

Adicionar e refogar as rodelas de banana e o coco ralado até que dourem. Reservar.

Etapa 3

Na mesma frigideira, derreter o restante da manteiga, dourar a cebola e incorporar a farinha de mandioca.

Etapa 4

Temperar com o sal e pimenta. Agora é o momento de acrescentar a banana e o coco que estavam reservados.

Etapa 5

Desligar o fogo, jogar a salsa por cima e servir em seguida.

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