Frango com molho de leite de coco

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1 Colher(es) de sopa óleo
  • 1 Unidade(s) cebola pequena picada
  • 1 Dente(s) alho amassado
  • 1 Quilo(s) filé de frango cortado em cubos pequenos
  • 3 Colher(es) de sopa extrato de tomate
  • 2 Colher(es) de chá sal
  • 2 1/2 Xícara(s) água fervente
  • 2 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
  • 1/2 Xícara(s) água
  • 1 Unidade(s) vidro de leite de coco pequeno (200,00 ml)
  • 150 Grama(s) queijo prato light ralado no ralo grosso

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

Etapa 2

Doure a cebola e o alho.

Etapa 3

Junte o frango e refogue até dourar.

Etapa 4

Acrescente o extrato de tomate, o sal e a água fervente.

Etapa 5

Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando.

Etapa 6

Dissolva o amido de milho MAIZENA® na água, junte ao refogado, acrescente o leite de coco e mexa até engrossar.

Etapa 7

Coloque em uma travessa funda, cubra com o queijo e sirva em seguida.

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Acrescente meia xícara (chá) de cogumelos fatiados.

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