Camarão ao leite de coco

Por

Criação pessoal, estava de férias com meus filhos no interior em um camping resolvi fazer camarão na moranga mas não tinha moranga aí então fiz camarão no coco.

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  • Fácil
  • 30 min.
  • 15 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 600 grs de camarão limpo
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 2 colhers de (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres de(sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • salsa e cebolinha picada
  • 400 ml de leite de coco e 1 colher de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite s/ soro

Preparação:

Etapa 1

Tempere os comarões com o suco de limão, pimenta e reserve.

Etapa 2

Aqueça o azeite e refoque a cebola, os tomates os pimentões depois acrescente os camarões, a salsa, cebolinha e leite de coco, deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente o creme de leite.

Etapa 3

Coloque em um coco verde e polvilhe com coco ralado.

Etapa 4

Decore com camarão.

Etapa 5

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Se preferir um creme mais espesso pode acrescentar 2 colheres de farinha de trigo.

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