Espaguete de Abobrinha

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 dente de alho ralado
  • 1 abobrinha cortada em lâminas finas (como se fosse espaguete)
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara de polpa de tomate
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Azeite extravirgem
  • Sal a gosto

Preparação:

Etapa 1

Doure o alho em um fio de azeite. Desligue o fogo. Sem deixar esfriar, acrescente a abobrinha e coloque sal a gosto.

Etapa 2

Para o molho: em uma panela, doure a cebola em um fio de azeite, despeje a polpa de tomate até começar a ferver, acrescente o tomate picado, mexa devagar e desligue o fogo, ajustando o sal. Monte o espaguete em formato de ninho e coloque o molho de tomate no centro. Decore com folhas de manjericão e sirva.

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Rende: 1 porção
Calorias por porção: 250

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