Pavê de Biscoito Champagne da Vovó Nete

Por EDERSON REGO

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Pavê de Panetone com Sorvete

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite
2 gemas
2 claras
1 colher de sopa de amido de milho
6 colheres de sopa de açucar
1 caixa de biscoito champagne
1 xícara de leite
6 colheres de sobremesa de chocolate em pó

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela coloque o leite condensado a lata de leite as gemas e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, leve ao fogo até engrossar
Despeje em um refratario e reserve
Em uma tigela misture o chocolate em pó e a xícara de leite e embebede todos os biscoitos champagne até eles amolecerem
Cubra a massa reservada com uma camada desses biscoitos
Por último bata as claras em neve e depois adicione o açucar até obter um suspiro, misture o creme de leite com movimentos leves e cubra os biscoitos
Para enfeitar coloque raspas de bicoitos champagne
Leve ao congelador e retire uns 20 minutos antes de servir