Torta Cremosa de Milho

Por

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  • Médio
  • 30 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 200 g de margarina ou manteiga gelada e em pedaços pequenos
  • 1 gema
  • Recheio
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 latas de milho em conserva (com a água)
  • 1 xícara de chá de leite líquido
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • Sal e noz moscada ou pimenta do reino a gosto
  • 1 gema para pincelar

Preparação:

Etapa 1

Massa:

Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.

Fazer uma cova no centro, colocar a margarina ou manteiga e trabalhar a massa com a ponta dos dedos até fazer uma farofa.

Juntar a gema e trabalhar mais um pouco para dar liga.

Embrulhar em plástico e levar para descansar na geladeira por 20 minutos.

Etapa 2

Recheio:

Dourar a cebola na margariana, juntar uma lata de milho escorrido (reservar a água) e refogar por 1 minuto.

Liquidificar a outra lata de milho com água mais a água reservada, o amido de milho e o leite.

Juntar ao refogado e cozinhar em fogo brando, sempre mexendo, até ferver e engrossar.

Temperar com sal e noz moscada ou pimenta do reino
Usar morno ou frio.

Etapa 3

Montagem:

Dividir a massa em três partes.

Com duas partes, forrar fundo e lateral de uma fôrma desmontável média.

Espalhar o recheio e cobrir com a massa restante.

Pincelar gema e levar ao forno médio, pré-aquecido, até dourar bem.

Retirar do forno, esperar 10 minutos para desenformar.

Decorar a gosto

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