Torta de Brigadeiro

Por

É uma torta para qualquer ocasião muito saborosa receita de familia.

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  • Fácil
  • 10 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 150 gramas de manteiga gelada e em pedacinhos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
  • - Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • - Geléia de brilho:
  • 1 xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de amido de milho
  • - Cobertura:
  • 2 caixas de morangos fatiado

Preparação:

Etapa 1

Para a geléia de brilho, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexendo sempre com o auxílio de um fouet, deixe ferver. Retire da panela e reserve.

Etapa 2

Para a massa, em uma vasilha coloque a farinha e a manteiga.

Misture com as pontas dos dedos. Em seguida, acrescente o cacau em pó e o açúcar e continue misturando somente com as pontas dos dedos. Acrescente a água aos poucos para dar o ponto na massa. Deixe a massa lisa e homogênea. Deixe descansar por cerca de 10 minutos

Etapa 3

Após fazer isso, pegue porções e vá forrando a forma de fundo falso e canelada. Coloque o papel alumínio e feijões para a massa não estufar. Leve ao forno moderado (180°C) por aproximadamente 20 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sem o papel alumínio e sem os feijões.

Etapa 4

Para o recheio, coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo. Deixe em ponto de brigadeiro para enrolar.

Coloque sobre a torta e leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos. Retire da geladeira e disponha os morangos. Pincele a geléia e sirva.

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