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Biscoitinhos de Amêndoas

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Aproveite para presentear estes biscoitinho porque são simplesmente deliciosos! Já apareceram por aqui, desta vez fiz com amêndoas e cobri com chocolate, hummmm!

Esta receita está participando do Especial de Natal 2013 do Receitas sem Fronteiras e nos foi gentilmente cedida pela Fabiola Passeto do blog: Brie com Goiabada

Clique aqui e conheça todas as receitas participantes do Especial de Natal do Receitas sem Fronteiras

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Ingredientes:

  • 50g de amêndoas moídas
  • 100g de açúcar
  • 100g de manteiga (usei Mococa)
  • 1 ovo
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Cobertura (opcional)
  • chocolate meio amargo o quanto baste (usei Harald)
  • amêndoas moídas

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em um recipiente, misture e amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Etapa 2

Se estiver um dia muito quente, fica difícil de lidar com a massa. Então vale a pena colocar a massa na geladeira por meia hora.

Etapa 3

Abra-a com ajuda de um rolo e um pouquinho de farinha se estiver grudando.

Etapa 4

Faça formas desejadas com ajuda de cortadores.

Etapa 5

Asse em forno pré aquecido a 180C até corarem. Deixe esfriar.

Etapa 6

Derreta o chocolate e faça temperagem se for necessário (depende do tipo de chocolate que você vai utilizar).

Etapa 7

Biscoitinhos de Amêndoas - Etapa 7

Passe o chocolate derretido na metade dos biscoitos e polvilhe com as amêndoas moídas.

​

Você pode utilizar também nozes, castanhas ou amendoins.

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