Bolo pudim de cenoura e chocolate
Por Gi Pimenta
Ingredientes:
- Bolo:
- 1 xícara de óleo
- 2 cenouras grandes
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- Creme/pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 1 xícara de chocolate em pó
- açúcar e água para caramelizar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos
Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó
Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea
Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca e 3 ovos
Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
Coloque para assar em forno preaquecido a 200 ° C em banho-maria, até que o bolo cozinhe
Observação: Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente. Esse bolo é mais cremoso, por isso não ficará seco o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.
Sugestões
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