Feijão

Por

uma receita fácil e simples de prepara

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  • Fácil
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1/2kg feijão carioca ou de sua preferência
  • 1 1/2 litro de agua
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos (guarde o couro do bacon)
  • 3 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de lombinho de porco defumado em cubos
  • 1 xícara (chá) de carne-de-sol dessalgada e em cubos
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe o feijão na panela de pressão com o couro do bacon e o louro, por 30 minutos após o chiado.

Em uma panela, frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar. Escorra e reserve.

Na gordura do bacon, frite o lombinho e a carne-de-sol.

Quando as carnes estiverem douradas, adicione o alho e a cebola.

Despeje o feijão com o caldo e o bacon.

Tempere com sal. Deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela tampada por 20 minutos para engrossar.

Sirva quente.

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