Feijão tropeiro
CuquinhaSugere *****
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Ingredientes:
- 1½ kg de feijão roxinho
- ½ kg de linguiça calabresa
- ½ kg de toucinho
- 200g de bacon
- Farinha de mandioca
- 4 ovos cozidos
- Cebola
- Alho
- Pimenta do reino
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhar o feijão mais firme e, após cozido, lavar em água corrente e reservar.
Etapa 2
Cozinhar os ovos e, enquanto isso, picar e fritar a liguiça. Fritar o bacon e reservar o óleo da fritura para fritar o torresmo, que deve ser temperado com sal. Utilize uma panela grande para mexer com facilidade.
Etapa 3
Colocar em uma panela grande o óleo usado para as frituras (não colocar óleo demais, é preferível ir acrescentando aos poucos). Adicionar os temperos, o alho e a cebola bem picadinhos. Colocar a linguiça, o bacon, o feijão já escorrido e a farinha. Misturar aos poucos e, se a panela estiver muito quente, desligá-la.
Etapa 4
Colocar em uma travessa os ingredientes já misturados. Colocar os ovos cozidos cortados em rodelas e o torresmo por cima.
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Para um lanche ou aperitivo perfeito, esta baguete aos 3 queijos vai encantar a todos e você ainda poderá substituir os queijos ou o tomate seco e ter um resultado diferente a cada preparação!
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excelente !
Comentado por pinhovera257