Peixe Maravilha

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 500 gramas de Filé de peixe sem espinhos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
  • Suco de 1 Limão
  • 3 ramos de Coentro picados
  • 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
  • 6 colheres de sopa de Qualy Cremosa
  • 3 Bananas-da-terra maduras
  • 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
  • 1 1/2 colher de sopa de Farinha de Trigo
  • 2 1/2 xícaras de chá de Leite
  • 3 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
  • 6 colheres de sopa de Creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Preparação:

Etapa 1

Para o peixe:
Tempere os filés de peixe com o sal, a pimenta, o suco
de limão e o coentro.
Passe-os levemente pela farinha de trigo.
Numa frigideira de fundo largo aqueça 4 colheres
(sopa) de Qualy, doure os filés por 5 minutos de cada
lado, em fogo baixo.
Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento
e frite-as no restante da Qualy, deixando dourar por 5
minutos de cada lado.
Num refratário, distribua o peixe e a banana
alternadamente, um ao lado do outro.
Para o molho:
Numa panela, derreta a Qualy e junte a farinha de trigo,
mexa até dourar. Acrescente, aos poucos, o leite e
mexa até engrossar. Retire do fogo e junte o queijo
ralado e o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta e despeje sobre o peixe.
Leve ao forno médio (180°C) e gratine por 20 minutos.
Sirva em seguida.

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