Torta Alemã

Por Clarice

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Torta alemã tradicional

Ingredientes:

250 g de manteiga
200 g de açúcar
2 pacotes de biscoito maizena
3 gemas
2 latas de creme de leite bem gelada
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa lícor de cacau, rum ou outra bebida
Cobertura:
1 lata de creme de leite sem soro
200 g de chocolate meio amargo

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bater bem na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até obter um creme bem claro
Acrescente o creme de leite (reserve o soro) e mexa bem
Molhe as bolachas na mistura do leite, a bebida e o soro reservado
Forre o fundo e laterais de forma alta com papel alumínio
Intercale, uma camada de bolacha, creme e termine com bolacha.
Leve ao freezer em quanto prepara a cobertura.

Etapa 2

Cobertura:
Esquente o creme de leite com soro, e após quente, retire do forno e acrescente o chocolate picado até que derreta, mexa bem, até que vire um creme
Deixe esfriar um pouco antes de colocar sobre a torta
Coloque sobre a torta e volte ao freezer, deixe de um dia para outro
Quando for servir, deixe fora do freezer por alguns minutos.