Receita passo a passo: como fazer Religieuses de café?
A Redação,
Um grande clássico da confeitaria francesa agora ao seu alcance com nosso passo a passo. Você vai se deliciar com elas. Experimente agora!
Os ingredientes
Para os choux
- 70 ml de água
- 75 g de farinha
- 5 g de açúcar
- 50 ml de leite
- 45 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Para o creme de confeiteiro de café
- 500 ml de leite integral
- 6 gemas
- 120 g de açúcar
- 45 g de maisena
- 1/2 colher (de café) de café solúvel
- 45 g de manteiga
Para a glace
- 90 g de fondant
- 1 colher (de café) de café solúvel
Para o creme de manteiga rápido
- 120 g de manteiga mole
- 120 g de açúcar de confeiteiro
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