Manjar de amêndoas

Por Gisavasfi

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Manjar dos Deuses

Manjar branco com leite condensado...

Ingredientes:

- 4 xícaras (das de chá) de leite;
- 3/4 xícara (das de chá) de açúcar;
- 1/2 xícara (das de chá) de maizena;
- 4 gemas;
- 150 g de amendoas moidas;
- amêndoas moídas para polvilhar.
Calda de caramelo
- 1 xícara (das de chá) de açúcar;
- 1/2 xícara (das de chá) de água.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa
Misture o leite, o açúcar, a maizena e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
Quando engrossar, junte as amendoas e despeje em uma forma untada com oleo sem sabor.
Deixe esfriar e leve para gelar.

Etapa 2

Calda de caramelo
Leve o açúcar ao fogo, mexendo sempre até que caramelize.
Acrescente a água, cuidadosamente, e deixe ferver até todos os grumos desmancharem.