Bolo Gelado de Tapioca - Light

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  • Fácil
  • 15 min.
  • 240 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • MASSA:
  • 500g de TAPIOCA;
  • 01 litro de LEITE DESNATADO;
  • 100g de COCO RALADO integral;
  • 01 e 1/2 latas de LEITE CONDENSADO LIGHT;
  • 1/2 caixinha (pequena) de LEITE DE COCO LIGHT;
  • 1/2 colher (chá) rasa de de SAL.
  • CALDA:
  • 50g de COCO RALADO integral;
  • 1/2 lata de LEITE CONDENSADO LIGHT;
  • 1/2 caixinha (pequena) de LEITE DE COCO LIGHT.

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o leite desnatado e misture o leite condensado light, o leite de coco light e o sal. Quando estiver morno acrescente a tapioca e o coco ralado integral, mexendo devagar até misturar bem. Reserve.

Etapa 2

Para fazer a calda, misture em outro recipiente o restante do leite condensado light, o leite de coco e a metade do coco ralado integral. Reserve também.

Etapa 3

Unte uma forma redonda com furo e salpique o que sobrou do coco ralado. Despeje a massa da tapioca, e por cima da massa, devagar, vá despejando a calda.

Etapa 4

Leve à geladeira por pelo menos 04 horas.

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Ao terminar a receita, o bolo ficará com aspecto muito liquido. Mas após 04 horas na geladeira ficará bem consistente.

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