Bacalhau ao Forno da Dira Paes
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Ingredientes:
- -2 quilos de bacalhau
- -1 quilo de batata
- -1 pimentão verde
- -1 pimentão amarelo
- -1 pimentão vermelho
- -400 gramas de azeitonas pretas
- -2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- -3 dentes de alho
- -Sal e pimenta a gosto ·
- -5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar
- -Salsinha e cebolinha a gosto para decorar
- - Azeite de oliva a gosto
- - Azeite extravirgem a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Desfiar as postas
Cortar as batatas em rodelas grossas, e cozinhar
Enquanto as batatas cozinham, picar os outros ingredientes
Em uma fôrma refratária de vidro, colocar bastante azeite.
Etapa 2
Fazer camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola, a azeitona e o alho e regar com azeite extra virgem. Acrescentar o sal e a pimenta.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno
Retirar o papel alumínio e deixar por mais 10 minutos
Colocar no forno por mais 5 minutos.
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